| 不同燕麦品种对大鼠胆固醇代谢的影响 |
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| 引用本文： | 郭丽娜,佟立涛,钟葵,周素梅. 不同燕麦品种对大鼠胆固醇代谢的影响[J]. 中国粮油学报, 2014, 29(4): 32-35 |
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| 作者姓名： | 郭丽娜 佟立涛 钟葵 周素梅 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院农产品加工研究所,中国农业科学院农产品加工研究所,中国农业科学院农产品加工研究所 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31071516） |
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| 摘 要： | 为研究不同燕麦品种对饲喂高脂饲料大鼠胆固醇代谢的影响,将40只雄性Wistar大鼠按照平均血脂水平和平均体重分为4组,即高脂对照组和3个燕麦组。喂食第0、10、20和30 d时分别测定大鼠血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和三酰甘油(TG)水平;试验结束时测定大鼠肝脏TC、胆固醇酯(CE)、游离胆固醇(FC)、TG和粪便TC、胆汁酸(BA)、脂肪含量。β-葡聚糖含量不同的燕麦品种都显著降低了血清和肝脏TC含量(P0.05),并促进了粪便胆汁酸排泄,而对血清HDL-C、TG和肝脏TG含量没有显著影响。以上结果表明摄入不同品种燕麦均能够通过促进粪便中胆汁酸的排泄来降低大鼠血清TC和LDL-C水平,及肝脏中TC和CE水平。
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| 关 键 词： | 燕麦品种 β-葡聚糖 胆固醇代谢 胆汁酸 |
| 收稿时间： | 2013-06-06 |
| 修稿时间： | 2013-07-26 |
Effects of Oat varieties on Cholesterol Metabolism of Hypercholesteraemia Rats |
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