| 高效液相色谱法同时测定食品中7种防腐剂 |
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| 引用本文： | 刘佟,王 浩,苗雨田,杨悠悠,杨永坛. 高效液相色谱法同时测定食品中7种防腐剂[J]. 食品安全质量检测学报, 2015, 6(4): 1148-1153 |
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| 作者姓名： | 刘佟 王 浩 苗雨田 杨悠悠 杨永坛 |
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| 作者单位： | 中粮营养健康研究院, 北京市营养健康与食品安全重点实验室,中粮营养健康研究院, 北京市营养健康与食品安全重点实验室,中粮营养健康研究院, 北京市营养健康与食品安全重点实验室,中粮营养健康研究院, 北京市营养健康与食品安全重点实验室,中粮营养健康研究院, 北京市营养健康与食品安全重点实验室 |
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| 摘 要： | 目的建立一种采用高效液相色谱同时检测食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等7种防腐剂的方法,并对葡萄酒、饮料、酱油、面包等4种基质进行测定。方法样品经甲醇提取,无水硫酸镁除水离心后取上清液经0.45μm滤膜过滤,使用高效液相色谱二极管阵列检测器(DAD)对7种防腐剂含量进行测定。结果在优选条件下,方法线性范围为0.1~10 mg/L,线性相关系数R2≥0.9999,检出限(S/N=3)为50~100μg/L,样品回收率为77.28%~106.81%,相对标准偏差(RSD)为0.46%~2.38%。结论该方法操作简便,灵敏度高,适用于葡萄酒、饮料、酱油和面包4种基质中7种防腐剂的检测。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 食品 防腐剂 苯甲酸 山梨酸 对羟基苯甲酸酯 |
| 收稿时间： | 2015-03-22 |
| 修稿时间： | 2015-04-23 |
Determination of 7 preservatives in food using high performance liquid chromatography |
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| LIU Tong,WANG Hao,MIAO Yu-Tian,YANG You-You and YANG Yong-Tan. Determination of 7 preservatives in food using high performance liquid chromatography[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2015, 6(4): 1148-1153 |
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| Authors: | LIU Tong WANG Hao MIAO Yu-Tian YANG You-You YANG Yong-Tan |
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| Affiliation: | Beijing Key Laboratory of Nutrition Health and Food Safety, COFCO Nutrition and Health Research Institute,Beijing Key Laboratory of Nutrition Health and Food Safety, COFCO Nutrition and Health Research Institute,Beijing Key Laboratory of Nutrition Health and Food Safety, COFCO Nutrition and Health Research Institute,Beijing Key Laboratory of Nutrition Health and Food Safety, COFCO Nutrition and Health Research Institute and Beijing Key Laboratory of Nutrition Health and Food Safety, COFCO Nutrition and Health Research Institute |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography food preservatives benzoic acid sorbic acid p-hydroxybenzoic acid ester |
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