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| 佳肴食疗话螃蟹 | |
| 引用本文： | 李梅芳.佳肴食疗话螃蟹[J].家庭中医药,1997(3). |
| 作者姓名： | 李梅芳 |
| 摘 要： | 蟹的味道鲜美, 自古以来为人们所喜爱。有许多著名的骚人墨客,给我们留下了不少脍炙人口的吃蟹诗,一直相传至今:北宋诗人黄山谷有词写吃蟹云:“一腹金相玉质,两螯明月秋江”。蟹肉之美,简直只应灵霄天宫有。南宋诗人陆游有诗写吃蟹云:“蟹肥暂擘涎堕,酒绿初倾老眼明。”说的是刚用手把蟹擘开,就馋得口水直淌下来,等到持蟹品酒时,连昏暗的老眼都突然明亮起来,真是蟹香使人精神振奋,美味引人食欲旺盛。明朝文学家张岱,更是称赞“食品不加盐醋而五味全者,为蚶,为 |
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