| 常温及低温下二氧化氯对杨梅的保鲜对比研究 |
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| 引用本文： | 荀兰,梅欣晨.常温及低温下二氧化氯对杨梅的保鲜对比研究[J].黔西南民族师范高等专科学校学报,2013(1):116-120. |
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| 作者姓名： | 荀兰 梅欣晨 |
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| 作者单位： | 兴义民族师范学院,贵州兴义,562400 |
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| 摘 要： | 杨梅是我国特有的水果,为延长杨梅贮藏保鲜时间,试验以荸荠杨梅九成熟果实为试验材料,用20mg/kgClO2,40mg/kgClO2,80mg/kgClO2熏蒸处理,分别于常温(26±2 ℃)以及～5 ℃温度下贮藏,研究两种贮藏温度对杨梅果实品质呼吸强度、POD、PPO、MDA等若干生理指标的变化.结果表明:在0～5 ℃下贮藏,经40mg/kg二氧化氯处理能抑制其呼吸作用,提高了果实的耐藏性,改善了果实的品质,同时营养成分得到较大程度的保留.
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| 关 键 词： | 杨梅 二氧化氯 贮藏保鲜 温度 |
Study on storage effect for waxberry under normal temperature and low temperature |
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| XUN Lan
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MEI Xin-chen.Study on storage effect for waxberry under normal temperature and low temperature[J].Journal of Southwest Guizhou Teachers College for Nationalities,2013(1):116-120. |
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| Authors: | XUN Lan MEI Xin-chen |
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| Affiliation: | (Xingyi Normal University for Nationalities,Xingyi,Guizhou 562400,China) |
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