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| 牛乳及其制品的营养价值及作为婴幼儿食品的分析 | |
| 引用本文： | 张建民,王军,丁辉.牛乳及其制品的营养价值及作为婴幼儿食品的分析[J].食品与药品,2001(6). |
| 作者姓名： | 张建民 王军 丁辉 |
| 作者单位： | 兖州市卫生防疫站 272100 (张建民，王军)，兖州市卫生防疫站 272100(丁辉) |
| 摘 要： | 牛乳营养成分全,是较好的天然食物。对婴幼儿来说,其营养成分的组成及比例不如人乳,使牛乳及制品尽量人乳化,营养成分愈加合理,是今后牛乳及制品工业研制发展的方向。 |
| 关 键 词： | 牛乳及制品 营养价值 婴幼儿食品 研制发展 |
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