走近巴西牛肉屠宰企业 |
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引用本文: | 朱咏梅.走近巴西牛肉屠宰企业[J].畜禽业,2006(22):21. |
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作者姓名: | 朱咏梅 |
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作者单位: | 山东省青岛出入境检验检疫局,山东,青岛,266002 |
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摘 要: | 巴西联邦共和国是拉丁美洲面积最大的国家,国土面积854.7万km2,1.8亿人口,是世界肉类生产、消费和出口大国。巴西牛肉产业发达,产品销售到世界150多个国家,牛存栏量达1.93亿头,全国约有258万个牛农牧场,76%以上为自由放牧,年屠宰量占总数20%。牛肉42%销往欧盟,13%销往中东,11%销往俄罗斯,10%销往美国,8%销往非洲,5%销往亚洲。由于大部分国土属热带气候,地广人稀,巴西拥有大面积的天然牧场,牛肉产业资源丰富,屠宰加工企业主要集中在高亚斯、马托格罗索、南马托格罗索和圣保罗四个州。巴西境内几家大型牛肉生产经营集团如BERLIN、FRIBOI…
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