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| 鱼腥草含片的的研制 | |
| 作者姓名： | 柯范生 陈绍军 |
| 作者单位： | 福建农林大学,福建,福州,350002 |
| 摘 要： | 介绍了鱼腥草含片的制作过程，本配方以葡萄糖及鱼腥草浓缩汁为主要原料，添加一定量木糖醇、薄荷、耐酸CMC、柠檬酸等辅料，经混合、造粒、干燥、压片等工序，制作成一种具有一定保健功能的含片食品。 |
| 关 键 词： | 鱼腥草含片 研制 葡萄糖 木糖醇 配方 工艺流程 质量标准 保健食品 |
| 文章编号： | 1007-550X(2003)03-0006-03 |
| 修稿时间： | 2003-01-26 |
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