| 胶囊剂囊壳及阿胶类保健食品中铬含量的测定 |
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| 引用本文： | 李启艳,刁飞燕,谢强胜,刘春霖. 胶囊剂囊壳及阿胶类保健食品中铬含量的测定[J]. 食品与药品, 2013, 0(4) |
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| 作者姓名： | 李启艳 刁飞燕 谢强胜 刘春霖 |
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| 作者单位： | 山东省食品药品检验所,山东济南,250101 |
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| 摘 要： | 目的建立石墨炉原子吸收法测定软胶囊壳、硬胶囊壳及阿胶类保健食品中铬的含量，评价铬的含量情况，为保健食品的安全评定提供参考依据。方法采用微波消解法对胶囊壳及阿胶类保健品进行消解，在波长357.9 nm下，通过石墨炉原子吸收法测定，塞曼效应作为背景校正。结果此法线性关系良好，相关系数r=0.999，方法回收率90%～101%。结论此法准确、可靠，适用于测定胶囊壳及阿胶类保健品中铬含量。所测胶囊壳中超过标准限值的样品批次达15%，阿胶类保健食品总体状况良好，铬含量较低，应继续加强对胶囊壳和阿胶类保健品中铬含量的监测。
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| 关 键 词： | 胶囊壳 阿胶类保健食品 石墨炉原子吸收 铬 |
Determination of Total Chromium in Capsule Shells and Healthy Food with Donkey-hide Glue |
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| LI Qi-yan , DIAO Fei-yan , XIE Qiang-sheng , LIU Chun-lin. Determination of Total Chromium in Capsule Shells and Healthy Food with Donkey-hide Glue[J]. Food and Drug, 2013, 0(4) |
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| Authors: | LI Qi-yan DIAO Fei-yan XIE Qiang-sheng LIU Chun-lin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | capsule shells healthy food with donkey-hide glue graphite furnace atomic absorption spectrometry chromium |
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