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| 深海鱼油中EPA，DHA的气相色谱分析研究 | |
| 引用本文： | 徐世民,王芬,李明明.深海鱼油中EPA，DHA的气相色谱分析研究[J].农牧与食品机械,2005(10):54-57. |
| 作者姓名： | 徐世民 王芬 李明明 |
| 作者单位： | [1]天津大学化工学院 [2]天津大学精馏技术国家工程研究中心 |
| 摘 要： | 选取了合适的色谱分析条件，对已知含量的EPA和DHA标准品进行分析，得到很高的总脂肪酸（TFA）回收率和精密度，表明本色谱条件的重现性很好。试验结果表明：直接甲基酯化法最优酯化温度为100℃，最优反应时间为30min；用直接甲基酯化法处理过的深海鱼油TFA回收率可达到97．3％，而传统合成法则只能达到80．2％。 |
| 关 键 词： | 直接甲基酯化 深海鱼油 气相色谱法 |
| 收稿时间： | 2005-06-01 |
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