| 不同方法对大米中无机砷含量测定结果的影响 |
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| 引用本文： | 岳兵,刘丽萍,谢科,潘浩,尚晓虹,李筱薇,赵云峰,吴永宁.不同方法对大米中无机砷含量测定结果的影响[J].中国食品卫生杂志,2013,25(3):238-240. |
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| 作者姓名： | 岳兵 刘丽萍 谢科 潘浩 尚晓虹 李筱薇 赵云峰 吴永宁 |
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| 作者单位： | 1. 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室,北京,100021
2. 北京市疾病预防控制中心中心实验室,北京,100013 |
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| 基金项目： | "十二五"国家科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 目的 建立不同方法测定大米和以大米为原料的食品中无机砷的含量,并对结果进行比较.方法 用0.15 mol/L硝酸或0.3 mol/L三氟乙酸作为提取液,95℃下热辅助提取2h、75℃下超声提取2h或90℃下微波辅助提取lh,提取物经阴离子交换柱X-100(250 mm×4.1 mm,10 μm)分离,电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)和氢化物发生-原子荧光光谱(HG-AFS)分别测定.结果 两种方法测定无机砷含量,加标回收率分别在94.8％～111.7％、91.9％～ 96.0％之间,相对标准偏差均小于5.8％,应用这两种方法对质控样品米粉SRM 1568a和大米样品进行测定,结果协同性良好.结论 两种方法均可简单、准确、快速的测定大米中的无机砷,结果比较差异无统计学意义.
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| 关 键 词： | 无机砷 大米 电感耦合等离子体-质谱 氢化物发生-原子荧光光谱 |
| 收稿时间： | 2013/4/3 0:00:00 |
Influence of determination methods on the content of inorganic arsenic in rice |
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| Yue Bing,Liu Liping,Xie Ke,Pan Hao,Shang Xiaohong,Li Xiaowei,Zhao yunfeng and Wu Yongning.Influence of determination methods on the content of inorganic arsenic in rice[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2013,25(3):238-240. |
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| Authors: | Yue Bing Liu Liping Xie Ke Pan Hao Shang Xiaohong Li Xiaowei Zhao yunfeng and Wu Yongning |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Inorganic arsenic rice ICP-MS HG-AFS |
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