| FRAP法微量模型的建立 |
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| 引用本文： | 卢引,尹震花,康文艺.FRAP法微量模型的建立[J].食品工业科技,2013,34(5). |
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| 作者姓名： | 卢引 尹震花 康文艺 |
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| 作者单位： | 河南大学中药研究所,河南开封,475004 |
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| 摘 要： | 目的:建立总抗氧化能力评估法FRAP法微量模型.方法:以槲皮素为研究对象,通过单因素考察,建立L9(34)正交实验,对正交实验进行直观分析和方差分析.结果:由正交实验结果得出最佳实验条件为:1倍量的TPTZ溶液(0.3mol/L醋酸钠缓冲液,10mmol/L TPTZ溶液,20mmol/L氯化铁溶液三者按照顺序体积比为10∶1∶1),加入量为200μL,在37℃下反应时间为40min.验证实验结果RSD值为0.082％,表明该方法稳定可靠,本实验以PG、BHA、BHT做阳性对照,结果表明,此模型准确可行.结论:实验结果表明,本次实验建立的FRAP总抗氧化能力评估法准确,用药量小,稳定可行.
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| 关 键 词： | FRAP 抗氧化 微量模型 |
Foundation of micro-model for FRAP Assay |
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