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| 亚临界水的特性及其技术应用 | |
| 引用本文： | 王荣春,卢卫红,马莺. 亚临界水的特性及其技术应用[J]. 食品工业科技, 2013, 34(8) |
| 作者姓名： | 王荣春 卢卫红 马莺 |
| 作者单位： | 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江哈尔滨,150001 |
| 基金项目： | 中国自然科学基金委青年基金资助项目，中国博士后基金委资助项目，哈尔滨工业大学校创新基金 |
| 摘 要： | 亚临界水技术因其绿色、无污染、成本低等特点,日益受到科研工作者的关注.亚临界水为在100℃到374℃之间,在外加压力的条件下仍然保持液态的水.亚临界水具有特殊的理化性质,如随温度的升高介电常数降低,离子积升高.本文对亚临界水的概念及其特殊性质进行了详细的阐述,同时对亚临界水技术现阶段的主要应用进行了总结,其主要被应用于农副产品中的有用成分及土壤中有害成分的提取、亚临界液相色谱和亚临界水中的化学反应. |
| 关 键 词： | 亚临界水 特性 应用 |
Subcritical water properties and its technical applications |
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