| 酿酒酵母中的蔗糖转换酶基因(SUC2)研究进展 |
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| 引用本文： | 郜秋果,张亚雄,余华顺,姚娟,熊茂盛. 酿酒酵母中的蔗糖转换酶基因(SUC2)研究进展[J]. 酿酒科技, 2007, 2(5): 85-88 |
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| 作者姓名： | 郜秋果 张亚雄 余华顺 姚娟 熊茂盛 |
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| 作者单位： | 1. 湖北省天然产物研究与利用重点实验室,三峡大学化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443002
2. 安琪酵母股份有限公司研发中心,湖北,宜昌,443003 |
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| 摘 要： | 蔗糖转换酶基因(SUC2)编码蔗糖转换酶(Invertase),通过降解酵母细胞外的蔗糖成果糖和葡萄糖来提供酵母生长所需的碳源,在以蔗糖为主要碳源的培养条件下,蔗糖转换酶对于酵母生长必不可少.因此研究蔗糖转换酶基因序列、转录、调控等对酵母蔗糖代谢具有重要意义.蔗糖转换酶基因的表达受葡萄糖浓度、氧气和其在染色体上的位置等因素的影响.本文就葡萄糖浓度对SUC2表达的影响以及葡萄糖浓度对其表达调控的机制进行了综述,并展望了该基因及蔗糖转换酶在今后的应用和研究趋势.
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| 关 键 词： | 酿酒酵母 蔗糖转换酶 蔗糖转换酶基因(SUC2) 酿酒酵母 蔗糖代谢 转换酶基因 研究进展 Saccharomyces cerevisiae Gene Progress 研究趋势 应用 机制 表达调控 影响 因素 位置 染色体 氧气 葡萄糖浓度 意义 转录 基因序列 |
| 文章编号： | 1001-9286(2007)05-0085-04 |
| 修稿时间： | 2007-03-06 |
Research Progress on SUC2 Gene in Saccharomyces cerevisiae |
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| GAO Qiu-guo,ZHANG Ya-xiong,YU Hua-shun,YAO Juan,XIONG Mao-sheng. Research Progress on SUC2 Gene in Saccharomyces cerevisiae[J]. Liquor-making Science & Technology, 2007, 2(5): 85-88 |
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| Authors: | GAO Qiu-guo ZHANG Ya-xiong YU Hua-shun YAO Juan XIONG Mao-sheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Saccharomyces cerevisiae invertase SUC2 |
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