| 响应面法优化羟丙基-β-环糊精制备工艺 |
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| 引用本文： | 袁超,金征宇.响应面法优化羟丙基-β-环糊精制备工艺[J].食品科学,2007,28(3):147-151. |
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| 作者姓名： | 袁超 金征宇 |
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| 作者单位： | 江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 对β-环糊精碱性条件下与环氧丙烷反应制备羟丙基-β-环糊精的工艺进行了优化。通过单因素试验确定了反应温度、反应时间和透析时间三个试验因素的取值范围，并用响应面分析法确定了最佳工艺参数：反应时间16．05h，反应温度31．06℃，透析时间7．41h。据此工艺参数制得羟丙基-β-环糊精的取代度达到4．10，得率61．80％。
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| 关 键 词： | 羟丙基-β-环糊精 响应面分析法 优化 |
| 文章编号： | 1002-6630（2007）03-0147-05 |
| 修稿时间： | 2006-03-24 |
Optimization of Htdroxypropyl-β-cyclodextrin Preparation Process by Response Surface Method |
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| YUAN Chao,JIN Zheng-yu.Optimization of Htdroxypropyl-β-cyclodextrin Preparation Process by Response Surface Method[J].Food Science,2007,28(3):147-151. |
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| Authors: | YUAN Chao JIN Zheng-yu |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Food Science and Safety, Ministry of Education, Southern Yangtze University, Wuxi 214036, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | hydroxypropyl-&beta -cyclodextrin response surface method optimization |
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