| 南山茶茶籽多酚的提取及测定 |
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| 引用本文： | 汪跃华,孟祥春,林银凤,温玉辉,黎盛斌,董华强. 南山茶茶籽多酚的提取及测定[J]. Canadian Metallurgical Quarterly, 2011, 39(1) |
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| 作者姓名： | 汪跃华 孟祥春 林银凤 温玉辉 黎盛斌 董华强 |
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| 作者单位： | 1. 佛山科学技术学院食品系,广东佛山,528000
2. 广东省农业科学院果树研究所,广东广州,510640 |
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| 摘 要： | [目的]研究南山茶籽饼粕中多酚类物质的提取及测定.[方法]采用L9(34)正交试验设计,研究了不同的料液比、提取时间、乙醇浓度和提取温度对多酚提取率的影响.[结果]最优浸提南山茶籽饼粕多酚工艺条件为:40%乙醇浓度、提取时间2 h、提取温度65 ℃、料液比1∶25.该条件下的多酚含量达到了3.5%,对植物病原真菌(炭疽菌)菌丝生长具有明显的抑制作用.[结论]该研究为南山茶籽饼粕的开发利用提供了理论依据.
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| 关 键 词： | 南山茶 多酚 正交试验 抑制作用 |
Extraction and Determination of Polyphenols from Camellia Semiserrata Seed Cake |
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