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| 清除果蔬残留农药"五步曲" | |
| 引用本文： | 孙学东.清除果蔬残留农药"五步曲"[J].中国保健营养,2002(8):17. |
| 作者姓名： | 孙学东 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 清水浸泡洗涤法 一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分5厘米左右,浸泡不少于10分钟～30分钟。必要时可加入果蔬清洗剂之类的清洗液,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2次～3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。 碱水浸泡清洗法 研究证实有机磷类杀虫剂在碱性环境下,迅速分解,所以用碱水浸泡的方法是去除蔬 |
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