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| 花青素明胶复合膜的制备及表征 | |
| 引用本文： | 石建伟,孙百会,李亦欣,李春伟.花青素明胶复合膜的制备及表征[J].现代塑料加工应用,2021(2):15-18. |
| 作者姓名： | 石建伟 孙百会 李亦欣 李春伟 |
| 摘 要： | 采用流延法制备了花青素明胶复合膜,并研究了膜层结构及性能.结果表明:花青素没有改变明胶的半结晶性,红外图谱中也没有出现新的吸收峰.膜层表面平整,无明显凹坑、凸起.不同花青素明胶膜的含水率不同.添加花青素对复合膜透光率影响较小.玫瑰花青素明胶复合膜力学性能最优、抗氧化活性最强,玫瑰茄花青素明胶复合膜具有良好的pH智能响应... |
| 关 键 词： | 花青素 明胶 复合膜 抗氧化性 pH响应性 |
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