|
|||||
|
|
| 钙激活酶激活蛋白的研究进展 | |
| 引用本文： | 范艳,梁文涛,尹淑琴,常泓.钙激活酶激活蛋白的研究进展[J].畜牧兽医科技信息,2007(6):11-12. |
| 作者姓名： | 范艳 梁文涛 尹淑琴 常泓 |
| 作者单位： | 山西农业大学生命科学院,太谷,030801 |
| 摘 要： | 钙激活酶激活蛋白是钙蛋白酶的正调节因子,是其最直接的调节者。本文就钙激活酶激活蛋白的研究历史、现状发展以及意义详细论述,重点论述了其结构和功能及在肉嫩化中的作用机理。 |
| 关 键 词： | 钙激活酶激活蛋白 钙蛋白酶 肉嫩化 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
