一种高灵敏度动力学测定食物中碘的方法

本文探讨了一种高灵敏度、分光光度动力学测定食物中碘的方法。分析的原理是测定在碘化物催化下As(Ⅲ)将Ce(Ⅳ)还原成Ce(Ⅲ)的量,在370nm连续测定反应过程,用反应初速即光密度降低率对碘浓度作图。碘标准贮备液(0.1g/L):130.8mg KI溶于1L水中。碘标准工作液(2～10mg/L):将贮备液适当稀释。Ce(Ⅳ)反应液(5mmol/L):称取0.316g硫酸铈锭[(NH_4)_4Ce(SO_4)_4·2H_2O],用10ml水溶解,再加50ml HNO_3、5ml浓H_2SO_4,冷却至室温后用水定容至100ml。As(Ⅲ)反应剂(30mmol/L);称取氧化砷(As_2O_3)