| 反相离子对色谱测定食品中B族维生素的研究进展 |
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| 引用本文： | 张连龙,周华生,成恒嵩. 反相离子对色谱测定食品中B族维生素的研究进展[J]. 现代食品科技, 2009, 25(7): 830-833 |
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| 作者姓名： | 张连龙 周华生 成恒嵩 |
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| 作者单位： | 无锡健特药业有限公司,江苏,无锡,214091;无锡健特药业有限公司,江苏,无锡,214091;无锡健特药业有限公司,江苏,无锡,214091 |
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| 摘 要： | 本文综述了近30年来食品中B族维生素,特别是维生素B1、B2、B6及同系物的反相离子对高效液相色谱法.尽管食品种类繁多,只要采取相应的处理方法和选用适合的色谱条件,就能简便、灵敏、快速地测定这类营养物质.
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| 关 键 词： | 反相离子对色谱 B族维生素 食品 测定 |
Determination of Vitamins B in foods by reversed-phase ion-pair chromatography |
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| ZHANG Lian-long,ZHOU Hua-sheng,CHENG Heng-song. Determination of Vitamins B in foods by reversed-phase ion-pair chromatography[J]. Modern Food Science & Technology, 2009, 25(7): 830-833 |
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| Authors: | ZHANG Lian-long ZHOU Hua-sheng CHENG Heng-song |
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