DPPH法测定桑籽不同极性部位抗氧化性 Antioxidant Activity Determination of Different Polar Components Extracted from Mulberry Seeds by DPPH Method期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

DPPH法测定桑籽不同极性部位抗氧化性

摘要：	目的研究桑籽不同极性部位的抗氧化活性。方法采用不同极性的溶剂提取桑籽,得到不同极性部位的提取物,通过测定对二苯代苦味酰肼基(DPPH)的清除能力,评价桑籽不同极性部位的抗氧化活性。结果桑籽不同极性部位的抗氧化性不同,乙酸乙酯部位EC50(半数清除率)为0.0540 mg/m L;正丁醇部位EC50为0.1521 mg/m L;石油醚部位EC50为0.3746 mg/m L;水部位EC50为0.2156 mg/m L。结论桑籽具有较强的抗氧化能力,其中乙酸乙酯部位抗氧化能力最强,石油醚部位抗氧化能力最弱。
Antioxidant Activity Determination of Different Polar Components Extracted from Mulberry Seeds by DPPH Method

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