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| 超滤—饮料工业中的新型澄清技术 | |
| 作者姓名： | 孙兰萍 |
| 作者单位： | 安徽蚌埠高等专科学校食品系 |
| 摘 要： | 介绍了饮料生产中的一种新型澄清技术-超滤技术，使用该技术生产的饮料在产品质量上明显优于其它方法的产品，且加工成本比其它澄清方法低廉。 |
| 关 键 词： | 饮料 澄清 超滤 膜技术 |
| 文章编号： | 1007-0818(2001)03-0018-02 |
| 修稿时间： | 2001-03-13 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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