| 乳清蛋白与碱性电解质应用于运动保健固体饮料的研究 |
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| 引用本文： | 董刚,周永辉,连予生,刘泽汉,马礼金,梁洁红,陈先翰. 乳清蛋白与碱性电解质应用于运动保健固体饮料的研究[J]. 饮料工业, 2000, 3(4): 16-18 |
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| 作者姓名： | 董刚 周永辉 连予生 刘泽汉 马礼金 梁洁红 陈先翰 |
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| 作者单位： | 广东健力宝集团有限公司研究所,广东三水,528100 |
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| 摘 要： | 乳清蛋白含丰富的支链氨基酸和含硫氨基酸，交索与健力宝碱性电解质、复合碳水化合物、复维生素、牛磺酸等配合经一民型沸腾造粒技术，制成一种抗疲劳的运动保健固体饮料。
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| 关 键 词： | 乳清蛋白 碱性电解质 抗疲劳 运动保健固体饮料 |
| 修稿时间： | 2000-04-17 |
Study on the application of whey protein and alkaline electrolyte to powdered sport and health drinks |
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| Dong Gang,Zhou Yonghui,Lian Yusheng,Liu Zehan,Ma Lijin,Liang Jiehong,Chen Xianhan. Study on the application of whey protein and alkaline electrolyte to powdered sport and health drinks[J]. Beverage Industry, 2000, 3(4): 16-18 |
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| Authors: | Dong Gang Zhou Yonghui Lian Yusheng Liu Zehan Ma Lijin Liang Jiehong Chen Xianhan |
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| Keywords: | whey protein alkaline electrolyte sport fatigue-relieving |
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