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| 超临界CO_2法萃取大蒜油工艺优化研究 | |
| 引用本文： | 邓书平,牟淑杰.超临界CO_2法萃取大蒜油工艺优化研究[J].陕西农业科学,2009,55(1):35-36,85. |
| 作者姓名： | 邓书平 牟淑杰 |
| 作者单位： | 辽宁石油化工大学职业技术学院,辽宁抚顺,113001 |
| 摘 要： | 以大蒜为原料,采用单因素试验和正交试验设计,研究了超临界CO2萃取大蒜油的工艺。结果表明：超临界CO2萃取大蒜油的最佳工艺条件为：以15%（V/W）无水乙醇为夹带剂,萃取温度40℃,萃取压力25MPa,萃取时间2.5 h,CO2流量80l/h,在此条件下,油脂萃取率为0.461%。 |
| 关 键 词： | 超临界 正交实验 萃取 大蒜油 |
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