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| 四川洗水泡菜中存在的危害 | |
| 引用本文： | 陈春兰.四川洗水泡菜中存在的危害[J].江苏调味副食品,2015(1). |
| 作者姓名： | 陈春兰 |
| 作者单位： | 成都学院医护学院,四川成都,610015 |
| 摘 要： | 四川人喜欢食用洗水泡菜,然而,这类泡菜在盐水中浸泡时间短,由不同类别的原料所做成的泡菜中亚硝酸含量不一样,原料中既可能有农药残留,也可能有寄生虫存在。人们若长期食用这类食品,会给身体带来极大的危害。 |
| 关 键 词： | 洗水泡菜 农药残留 寄生虫 亚硝酸盐 危害 |
Hazards Involved in Sichuan Pickled Vegetables |
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| CHEN Chun-lan.Hazards Involved in Sichuan Pickled Vegetables[J].Jiangsu Condiment and Subsidiary Food,2015(1). | |
| Authors: | CHEN Chun-lan |
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