| 酿酒酵母单倍体制备方法的优化 |
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| 引用本文： | 肖冬光,刘青,李静,姜天笑. 酿酒酵母单倍体制备方法的优化[J]. 酿酒科技, 2004, 0(4): 21-22 |
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| 作者姓名： | 肖冬光 刘青 李静 姜天笑 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品与生物技术学院,天津,300222 |
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| 摘 要： | 研究了酿酒酵母单倍体的制备方法。对酿酒酵母BY-6的产孢条件进行了优化，产孢培养基为McClary培养基，培养时间为7d，培养温度为25-28℃，在此条件下，酿酒酵母的产孢率可达98．5％。蜗牛酶浓度及酶解时间是影响孢子释放的关键因素，最适酶浓度为3％，酶解时间为60min。酶解后，50℃热处理10min杀死营养体，有利于单倍体的检出。
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| 关 键 词： | 微生物 酿酒酵母 产孢条件 单倍体 |
| 文章编号： | 1001-9286(2004)04-0021-02 |
| 修稿时间： | 2004-04-28 |
Optimization of Sporulation and Haploidization of S.Cerevisiae BY-6 |
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| XIAO Dong-guang,LIU Qing,LI Jing and JIANG Tian-xiao. Optimization of Sporulation and Haploidization of S.Cerevisiae BY-6[J]. Liquor-making Science & Technology, 2004, 0(4): 21-22 |
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| Authors: | XIAO Dong-guang LIU Qing LI Jing JIANG Tian-xiao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | microbe S.Cerevisiae the sporulation condition haploid |
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