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| 清蒸猪肉罐头中己烯雌酚气液色谱测定方法 | |
| 作者姓名： | 林永寿 陈少行 李家瑞 吴琅宁 |
| 作者单位： | 轻工业部环境保护研究所(林永寿，陈少行)，轻工业部食品发酵工业科学研究所(李家瑞)，轻工业部食品发酵工业科学研究所(吴琅宁) |
| 摘 要： | <正> 一、前言: 己烯雌酚(DES)是一种人工合成的激素药物,可作为避孕药及治疗前列腺癌,并对禽肉类动物具有明显的生长催肥作用。它是生产上最廉价的,同时也是最有争议的激素之一。据报道,DES对人体可能存在致癌作用,所以美国和许多欧洲国家已禁止对肉食类动物催肥长膘的情况尚不甚明了,但由于市场上仍有DES药品出售,立法制止将DES做为 |
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