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| 国产脂肪酶的稳定性研究 | |
| 引用本文： | 陈菊娣.国产脂肪酶的稳定性研究[J].中国医药工业杂志,1993,24(12):549-550. |
| 作者姓名： | 陈菊娣 |
| 作者单位： | 天津医药科学研究所 天津 |
| 摘 要： | 从猪胰脏中提取得到测定甘油三酯(TG)的脂肪酶,对TG有特异性水解作用。其活性为2.7×10~4U/mg,比活为5.5×10~4U/mg蛋白,固体在冰箱中贮存1.5年不失活,酶溶液在pH7.5～10.0范围内稳定,冰箱中贮存10d活性不变。 |
| 关 键 词： | 脂肪酶 甘油三酯 稳定性 |
STABILITY OF DOMESTIC LIPASE |
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| Authors: | CHEN Ju-Ti |
| Abstract: | |
| Keywords: | lipase pancras triglyceride stability |
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