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| 美国调香师对若干食用香料的评价(294) | |
| 摘 要： | <正>(2812)2-甲基四氢呋喃-3-硫醇乙酸酯2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol acetate来源——Treatt;FEMA#4686,CAS#252736-41-7;自然界未发现存在;香气特征——肉香,洋葱样,硫样,牛肉香和咸香;尝味特征——@1ppm:洋葱样,烤牛肉样,咸味浓郁的味道;尝味特征——@2ppm:肉味,烤牛肉样,肉汤味,洋葱样,浓郁的香味;建议应用——这种有着肉味,洋葱特征香味的咸味香精配料非常适用于烤牛肉、猪肉、肝、肉汤和肉汁型食品香精中。在低用量水平下,它可以增 |
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