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| 平菇P1培养条件优化及其黄曲霉毒素降解酶的初步分离 | |
| 作者姓名： | 周露 王会娟 邢福国 魏丹丹 刘阳 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室; |
| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项“粮油真菌毒素控制技术研究”(201203037);国家重点基础研究发展计划“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础”(2013CB127805);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(0032012020) |
| 摘 要： | 前期筛选获得了可降解黄曲霉毒素的平菇P1,为进一步提高其降解能力,通过优化平菇P1的培养条件,确定在培养温度30℃、转速200 r·min-1、培养基pH值6.0的条件下培养10d时,平菇P1发酵液降解黄曲霉毒素B1的效果最好,此时790μL平菇P1发酵液可以将1 000 ng黄曲霉毒素B1降解到175.7 ng,降解率达到82.43%。除了可以高效降解黄曲霉毒素B1,平菇P1发酵液还可有效降解黄曲霉毒素B2、G1和G2。平菇P1发酵液对黄曲霉毒素的降解是由多种酶参与的,它们之间存在累加效应。这一研究结果将为典曲霉毒高效降解酶的研制提供基础。 |
| 关 键 词： | 平菇 黄曲霉毒素 培养条件优化 降解酶 分离 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
