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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
淀粉在啤酒生产中的应用
作者姓名:
徐春凤
苏培
林材
作者单位:
华润雪花啤酒[天津]有限公司,300400
摘 要:
由于玉米的种植面积广泛,价格较廉价,玉米淀粉在生产中完全脱胚、去皮,无脂肪、无异味,适合于啤酒生产。因此,我们选择使用玉米淀粉作为辅料进行了生产试验。
关 键 词:
啤酒生产 玉米淀粉 无异味 去皮 辅料 生产试验 脂肪 选择使用 种植面积 应用
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