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| 粮食储藏过程中黄曲霉毒素检测与去除研究进展 | |
| 引用本文： | 巩桂花,徐淑芝,于淼,王俊国. 粮食储藏过程中黄曲霉毒素检测与去除研究进展[J]. 粮食与油脂, 2019, 32(3): 6-8 |
| 作者姓名： | 巩桂花 徐淑芝 于淼 王俊国 |
| 作者单位： | 吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室,吉林长春,130507;吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室,吉林长春 130507;吉林工商学院粮食学院,吉林长春 130507;吉林工商学院粮食学院,吉林长春,130507 |
| 基金项目： | 吉林省高等教育学会高教科研课题 |
| 摘 要： | 简述了黄曲霉毒素的理化性质,重点介绍了粮食在储藏过程中黄曲霉毒素的检测方法并比较了各种方法的优缺点,同时论述了黄曲霉毒素的去除方法,希望为黄曲霉毒素的有效防控提供一定的借鉴。 |
| 关 键 词： | 储粮 黄曲霉毒素 检测方法 去除方法 |
Research progress on detection and removal of aflatoxin in grain storage |
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