原子吸收光谱法测定重庆辣椒微量元素

利用湿法对重庆辣椒进行消解(V_(浓HNO_3)∶V_(HClO_4)为4∶1),运用火焰原子吸收法对重庆辣椒中5种元素Fe,Mg,Zn,Mn,Ca含量进行了测定。实验结果表明:重庆辣椒中这5种元素Fe,Mg,Zn,Mn,Ca分别为156.85,1359.85,23.95,23.75,1050.90μg/g,该法测定样品的RSD在0.3%~3.8%之间,加标回收率在95.0%~108.1%之间。