| 台州市售婴幼儿谷类辅助食品中克罗诺杆菌污染特征分析 |
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| 引用本文： | 陈喜凯,盛莹,沈伟伟,裘丹红.台州市售婴幼儿谷类辅助食品中克罗诺杆菌污染特征分析[J].中国食品卫生杂志,2023,35(7):1075-1079. |
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| 作者姓名： | 陈喜凯 盛莹 沈伟伟 裘丹红 |
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| 作者单位： | 台州市疾病预防控制中心，浙江 台州 318000 |
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| 基金项目： | 台州市科技局社会发展科技项目（20ywb106） |
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| 摘 要： | 目的 了解台州市售婴幼儿谷类辅助食品中克罗诺杆菌的污染状况、分子分型特征和耐药性。方法 参照GB 4789.40—2016对样品进行定性和定量检测，分离到的菌株进行脉冲场凝胶电泳（PFGE）分型和微量肉汤稀释法药敏试验。结果 335份样品中分离到41株克罗诺杆菌，总检出率为12.2%；41份阳性样品定量结果为0.36~7.5 MPN/100 g；食用方式上烹煮类样品检出率最高（46.9%），购买途径上网购样品检出率最高（24.0%）；41株菌株PFGE聚类分析被分为34个带型，相似度为45.1%~100.0%，从同一厂家不同种类样品和不同厂家样品中均有检出同一克隆株；菌株对头孢唑啉和呋喃妥因的敏感率仅为48.8%和39.0%，其中9株同时对这两种抗生素不敏感。结论 台州市售婴幼儿谷类辅助食品存在克罗诺杆菌的污染，应关注烹煮类和网购类食品导致婴幼儿感染克罗诺杆菌的风险。
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| 关 键 词： | 谷类辅助食品 克罗诺杆菌 药敏性试验 脉冲场凝胶电泳 |
| 收稿时间： | 2022/8/15 0:00:00 |
Analysis of Cronobacter contamination characteristics in cereal-based supplementary food for infants in Taizhou |
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| CHEN Xikai,SHENG Ying,SHEN Weiwei,QIU Danhong.Analysis of Cronobacter contamination characteristics in cereal-based supplementary food for infants in Taizhou[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2023,35(7):1075-1079. |
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| Authors: | CHEN Xikai SHENG Ying SHEN Weiwei QIU Danhong |
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| Affiliation: | Taizhou Center for Disease Control and Prevention, Zhejiang Taizhou 318000, China |
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| Keywords: | Cereal-based supplementary food Cronobacter antibiotic susceptibility test pulsed field gel electrophoresis |
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