| 2021年中国大陆食源性疾病暴发监测资料分析 |
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| 引用本文： | 李红秋,贾华云,赵帅,宋柬,刘志涛,付萍,刘继开,李薇薇,韩海红,郭云昌. 2021年中国大陆食源性疾病暴发监测资料分析[J]. 中国食品卫生杂志, 2022, 34(4): 816-821 |
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| 作者姓名： | 李红秋 贾华云 赵帅 宋柬 刘志涛 付萍 刘继开 李薇薇 韩海红 郭云昌 |
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| 作者单位： | 1.国家食品安全风险评估中心,北京 100022;2.湖南省疾病预防控制中心,湖南 长沙 410005;3.天津市疾病预防控制中心,天津 300011;4.山东省疾病预防控制中心,山东 济南 010031;5.云南省疾病预防控制中心,云南 昆明 650011 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划（2017YFC1601503） |
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| 摘 要： | 目的 分析2021年中国大陆食源性疾病暴发事件的流行病学特征，为制定预防措施提供依据。方法对我国食源性疾病暴发监测系统收集的2021年食源性疾病暴发数据的流行病学特征进行描述性统计学分析。结果 2021年，30个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团（除西藏自治区）共上报食源性疾病暴发事件数5 493起，累计发病32 334人，死亡117人。在病因明确的3 275起事件中，毒蘑菇导致的事件数和死亡人数最多，分别占49.13%(1 609/3 275)和67.86%(76/112)；微生物性致病因子导致的发病人数最多，占53.05%(11 585/21 839)；在食源性疾病暴发的场所中，家庭的事件数和死亡人数最多，分别占54.00%(2 966/5 493)和92.31%(108/117)；餐饮服务场所的发病人数最多，占65.59%(21 208/32 334)。结论 家庭是毒蘑菇死亡事件发生最多的场所；微生物性致病因子是餐馆和学校食堂的主要致病因素。建议各地根据不同类别食源性疾病暴发事件的发生特点，在高发季节、高发地区、重点场所做好监测预警、食品安全监管、健康教育和医疗救治等工作。
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| 关 键 词： | 食源性疾病暴发 监测 致病因子 流行病学特征 |
| 收稿时间： | 2022-06-23 |
Analysis of foodborne disease outbreaks in Chinese Mainland in 2021 |
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| LI Hongqiu,JIA Huayun,ZHAO Shuai,SONG Jian,LIU Zhitao,FU Ping,LIU Jikai,LI Weiwei,HAN Haihong,GUO Yunchuang. Analysis of foodborne disease outbreaks in Chinese Mainland in 2021[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2022, 34(4): 816-821 |
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| Authors: | LI Hongqiu JIA Huayun ZHAO Shuai SONG Jian LIU Zhitao FU Ping LIU Jikai LI Weiwei HAN Haihong GUO Yunchuang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Foodborne diseases outbreaks monitoring etiologic agents epidemiology characteristics |
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