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食品包装膜渗透性及其影响因素的研究
引用本文:
王京海.食品包装膜渗透性及其影响因素的研究[J].食品科学,1996,17(12):9-14.
作者姓名:
王京海
作者单位:
天津商学院包装工程系;
摘 要:
影响食品包装薄膜材料渗透性的因素很多,本文以薄膜材料,渗透气体,环境因素三个方面研究了对渗透性的影响。并对各因素的影响进行了较为详细的定性和定量分析,对改进食品包装的质量,延长食品的货架寿命有重要意义。
关 键 词:
食品包装
渗透性
扩散系数
溶解度系数
薄膜
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