峨眉茶抗突变试验

峨嵋茶为四川峨嵋山生长的一种优质绿茶。本文采用小鼠微核试验、小鼠精子畸变试验、姊妹染色单体互换试验对峨嵋茶及其茶多酚的抗突变作用进行研究。结果：峨嵋菜水浸液浓度为１．２５％—２．５％时，对环磷酰胺诱发小鼠骨髓嗜多染红细胞微核抑制率为４１％—４５％、小鼠精子畸变抑制率为７３．５％—８２．３％、每毫升培养液含峨嵋菜水浸液２０、２００ｍｇ、峨嵋茶茶多酚２、２０、２００ｍｇ时，对丝裂霉素Ｃ诱发人外周血淋巴细胞姊妹染色单体互换抑制率分别为３７．５％—４９．５９％；３６．１２％—６９．８１％。表明：峨嵋茶及其茶多酚对环磷酰胺诱发小鼠骨髓微核出现率、小鼠精子畸变率、丝裂霉素Ｃ诱发人外周血淋巴细胞姊妹染色单体互换率均有较好抑制作用。