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| 在家吃饭应该怎么吃 | |
| 引用本文： | 陈翠华.在家吃饭应该怎么吃[J].现代养生,2011(8):52-53. |
| 作者姓名： | 陈翠华 |
| 摘 要： | 大家都喜欢下馆子吃饭,总觉得家里的菜色香味不那么过瘾,只有馆子里才能做出特别好吃的"大菜"来。可是,为什么这些菜这么亮、这么香、口感这么好呢?其实,在很大程度上,是因为馆子里的菜要"过油",有些干脆就是油炸处理。比如说,做"地三鲜"的时候,土豆、茄子都要在油里过一下,捞起来,然后再二次 |
| 关 键 词： | 高血压 氧化型胆固醇 口感 加热 单不饱和脂肪酸 葵花籽油 橄榄油 危险因素 茄子 大豆油 |
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