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| 变“小而全”为专业化 让酿造行业通过改革而腾飞——重庆市酿造调味品行业专业化布局的论证 | |
| 引用本文： | 谢刚中,张渝.变“小而全”为专业化 让酿造行业通过改革而腾飞——重庆市酿造调味品行业专业化布局的论证[J].中国调味品,1985(11). |
| 作者姓名： | 谢刚中 张渝 |
| 作者单位： | 重庆市酿造公司 (谢刚中)，重庆市酿造公司(张渝) |
| 摘 要： | “小而全”的生产布局,是酿造行业由作坊生产的历史沿革而形成的一种自然布局。解放后,重庆市酿造调味品行业,经过公私合营,除在所有制进行了变革以外,在生产经营管理体制上仍然是贯彻地产地销的原则,三十多年来。各家酿造厂隶属所在区商业局领导,财税解缴也向区财、税部门进行,因此,“小而全”的生产布局得到了更加自 |
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