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青霉素发酵过程菌丝成球的工程特性研究
作者姓名:
张嗣良 叶勤
摘 要:
研究了产黄青霉菌876菌株发酵过程中菌丝成球现象。菌丝成球后,由于在菌球内外形成一个氧浓度分布梯度,菌丝临界氧由25%提高至40%,从而对反应器供氧提出了更高的要求。一旦反应器供氧不足,菌体碳、氮源代谢能力减弱,不利于青霉素合成。这种代谢与工程因素的交互影响,为发酵过程优化控制提出了一个值得探讨的,既有理论学术价值又有实际意义的研究课题。
关 键 词:
青霉素 发酵 菌丝球
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