| 三种花椒精油的提取研究 |
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| 引用本文： | 赵志峰,覃哲,雷绍荣. 三种花椒精油的提取研究[J]. 食品工业科技, 2007, 0(12): 143-144 |
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| 作者姓名： | 赵志峰 覃哲 雷绍荣 |
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| 作者单位： | 1. 四川大学食品系,四川成都,610065
2. 四川省农科院分析测试中心,四川成都,610066 |
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| 摘 要： | 采用水蒸汽蒸馏法对重庆江津青花椒、江津红花椒和成都红花椒等三种花椒进行了精油的提取,得率分别为0.08918、0.04125、0.04426mL/g,结果表明,江津青花椒精油含量明显高于江津红花椒和成都红花椒。然后采用直接回流法和索氏提取法对江津青花椒进行了精油的提取,得率分别为14.43%,13.24%,再比较水蒸气蒸馏法提取花椒精油的实验得率7.43%,得出直接回流法提取的精油得率最高。
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| 关 键 词： | 花椒 精油 萃取 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)12-0143-03 |
| 修稿时间： | 2007-06-04 |
Study on extraction of volatile oil from three kinds of zanthoxylum bangeanum maxim |
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| Zhao Zhifeng. Study on extraction of volatile oil from three kinds of zanthoxylum bangeanum maxim[J]. Science and Technology of Food Industry, 2007, 0(12): 143-144 |
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| Authors: | Zhao Zhifeng |
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