胖东来、海底捞为何有魔鬼般的号召力?

今年年中,河南新乡胖东来的开业引起了消费者热捧,开业之日,人潮涌动,巨大的客流量逼得老板不得不暂时关门。曾被批评过于理想主义、但仍以服务取胜的胖东来再次回归人们视野,施展好服务的号召力。胖东来是二三线城市打造良好服务的典范,海底捞则是广为人知的火锅品牌,两者的好服务都为他们赢得了口碑,集聚了大量人气。