部分羟乙基化β-环糊精的制备

β－环糊精与环氧乙烷在碱性介质中反应，生成部分羟乙基化β－环糊精，重量收率１３４％，ｍｐ１５６￣１６０℃，具有极好的水溶性，在医药与食品工业方面可望有广阔的应用前景。