| 高效液相色谱法测定保健食品中β-葡聚糖 |
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| 引用本文： | 游景水. 高效液相色谱法测定保健食品中β-葡聚糖[J]. 食品安全质量检测学报, 2018, 9(1): 34-38 |
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| 作者姓名： | 游景水 |
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| 作者单位： | 汤臣倍健股份有限公司 |
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| 摘 要： | 目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测保健食品中β-葡聚糖含量。方法称取样品适量,在酸性条件下于135℃用微波消解仪提取15 min,取出水解液,用氢氧化钠溶液调节pH至6.5±0.2,用水定容至100 mL容量瓶中,摇匀后过滤。采用高效液相色谱法检测,根据葡萄糖标准品的色谱峰面积进行定量。结果葡萄糖浓度在0.01~0.16 mg/mL的范围内与峰面积的线性良好,相关系数为0.9998。3水平不同浓度葡萄糖标准品添加的回收率为97.4%~98.6%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.4%~0.9%。结论该方法操作简便、准确、重现性好,适用于保健食品中β-葡聚糖含量的快速测定。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 β-葡聚糖 微波提取 离子交换 |
| 收稿时间： | 2017-10-12 |
| 修稿时间： | 2018-01-04 |
Determination of beta glucan in health food by high performance liquid chromatography |
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| YOU Jing-Shui. Determination of beta glucan in health food by high performance liquid chromatography[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2018, 9(1): 34-38 |
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| Authors: | YOU Jing-Shui |
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| Affiliation: | By-HeaLth Co.,Ltd. |
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| Keywords: | |
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