啤酒厂麦汁煮沸的热能回收及利用 |
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引用本文: | 刘建龙.啤酒厂麦汁煮沸的热能回收及利用[J].山东食品发酵,2005(4):19-21. |
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作者姓名: | 刘建龙 |
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作者单位: | 山东省轻工业设计院,济南250014 |
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摘 要: | 啤酒厂糖化工段的麦汁煮沸需消耗大量的热能,而回收煮沸过程中产生的二次蒸汽的热能并进行再利用,其节能效果相当显著。本文提出了几种热能回收的方法并进行了量化比较,结果表明,带热能回收的低压煮沸比常压煮沸节能56%,比低压煮沸节能43%,比带热能回收的常压煮沸节能23%。建议啤酒厂新建麦汁煮沸系统宜采用带热能回收的低压煮沸装置,而对于目前大多数常压煮沸系统的啤酒厂来说,可以通过技术改造来实现。
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关 键 词: | 啤酒 麦汁煮沸 热能 回收 利用 |
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