| 素食对普陀山僧侣碘营养状况的影响 |
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| 引用本文： | 王晔恺,周世权,竺王玉,胡晓斐,刘晓光,张永奎. 素食对普陀山僧侣碘营养状况的影响[J]. 营养学报, 2011, 0(3) |
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| 作者姓名： | 王晔恺 周世权 竺王玉 胡晓斐 刘晓光 张永奎 |
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| 作者单位： | 浙江省舟山医院; |
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| 基金项目： | 国家星火计划项目(No.2008GA700174); 浙江省科技厅面上项目(No.2008C33043) |
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| 摘 要： | <正>僧侣职业人群,日常均进素食,理论上面临低碘摄入和甲状腺疾病高发的双重风险。本研究对普陀山僧侣人群碘摄入水平和甲状腺健康状况进行流行病学调查,以摄入荤食丰富的本地渔民为对照,分析和评价素食对僧侣碘营养状况的影响,为其是否需要额外补碘提供参考依据。
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| 关 键 词： | 碘 僧侣 素食 |
Effect of Vegetarian Food on Iodine Nutrition Status of Buddhist Monks and Nuns in Putuo Mountain |
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| WANG Ye-kai,ZHOU Shi-quan,ZHU Wang-yu,HU Xiao-fei,LIU Xiao-guang,ZHANG Yong-kui. Effect of Vegetarian Food on Iodine Nutrition Status of Buddhist Monks and Nuns in Putuo Mountain[J]. Acta Nutrimenta Sinica, 2011, 0(3) |
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| Authors: | WANG Ye-kai ZHOU Shi-quan ZHU Wang-yu HU Xiao-fei LIU Xiao-guang ZHANG Yong-kui |
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| Affiliation: | WANG Ye-kai,ZHOU Shi-quan,ZHU Wang-yu,HU Xiao-fei,LIU Xiao-guang,ZHANG Yong-kui(Zhoushan Hospital,Zhoushan 316004,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | iodine buddhist monks vegetarian food |
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