分光光度法测定食品中微量铝

研究了在溴化十六烷基三甲胺（ＣＴＭＡＢ）的存在下，氨－氯化铵缓冲溶液中，铝与水杨撕荧光酮（ＳＡＦ）的显色反应，λｍａｘ＝５５６ｎｍ，线性范围０－５μｇ／（２５ｍｌ）。本方法用于食品中铝的测定，回收率为９８－１０４％。