| 响应面法优化葛根多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 张永军,刘晓宇,黄惠华.响应面法优化葛根多糖提取工艺的研究[J].现代食品科技,2008,24(7):678-682. |
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| 作者姓名： | 张永军 刘晓宇 黄惠华 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
2. 华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070 |
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| 摘 要： | 本试验以野葛葛根提取类黄酮后的残渣为材料,研究了葛根多糖的提取工艺.在单因素实验的基础上,选定温度、时间和料液比三个因素的三个水平进行中心组合实验,建立多糖得率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到优化组合条件.研究结果表明:当提取工艺条件为提取温度98℃,提取时间2.4 h,料液比33:1时,多糖得率达到极大值.该条件下多糖得率预测值为12.59%,验证值为12.63%.
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| 关 键 词： | 野葛 多糖 提取工艺 响应面法 优化 |
| 收稿时间： | 2008/3/8 0:00:00 |
Optimization of the Extraction Technology of Polysaccharides from Pueraria by Response Surface Analysis |
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| ZHANG Yong-jun,LIU Xiao-yu,HUANG Hui-hua.Optimization of the Extraction Technology of Polysaccharides from Pueraria by Response Surface Analysis[J].Modern Food Science & Technology,2008,24(7):678-682. |
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| Authors: | ZHANG Yong-jun LIU Xiao-yu HUANG Hui-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pueraria polysaccharides extraction technology response surface analysis optimization |
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