| 国际食品中大肠杆菌相关检验标准探究 |
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| 引用本文： | 白凤翎.国际食品中大肠杆菌相关检验标准探究[J].食品科技,2005(9):30-33. |
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| 作者姓名： | 白凤翎 |
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| 作者单位： | 渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品重点实验室,锦州,121000 |
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| 基金项目： | 辽宁省教育厅资助项目(2004D228) |
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| 摘 要： | 对国际卫生标准中大肠杆菌的检验相关内容进行分析探讨,重点剖析大肠菌群、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、肠道致病性大肠埃希氏菌、大肠杆菌O157∶H7等检验项目的内涵、检验意义以及它们之间的内在联系,为我国食品卫生检验体系提出迫切要求。
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| 关 键 词： | 大肠杆菌 大肠菌群 标准 致病性 |
| 文章编号： | 1005-9989(2005)09-0030-04 |
| 修稿时间： | 2005年1月28日 |
Research of international E.coli and relevant standards in the foodstuff |
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| BAI Feng-ling.Research of international E.coli and relevant standards in the foodstuff[J].Food Science and Technology,2005(9):30-33. |
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| Authors: | BAI Feng-ling |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | E coli coliform standard pathogenic |
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