硬脂酰辅酶A去饱和酶1与能量代谢相关研究

硬脂酰辅酶A去饱和酶1（stearoyl-Co A desaturase 1，SCD1）是催化单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid，MUFA）形成的限速酶，MUFA从其前体饱和脂肪酸经NADH依赖的黄素蛋白细胞色素b5还原酶、细胞色素b5和SCD3种物质组成的酶系催化，无氧氧化而来。SCDI催化棕榈酰辅酶A和硬脂酰辅酶A为棕榈油酰辅酶A和油酰辅酶A。